養(yǎng)生無限極/2024.07.31
春吃芽,夏吃瓜!千萬別錯(cuò)過這五種養(yǎng)生瓜

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俗話說:“春吃芽、夏吃瓜?!毖籽紫娜眨浅怨系募竟?jié)。市場上應(yīng)季的瓜果琳瑯滿目,不僅可以滿足大眾的口腹之欲,養(yǎng)生作用也不容小覷。


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夏季氣溫高,人體容易出汗,導(dǎo)致體內(nèi)水分和電解質(zhì)快速流失,加之高溫促使新陳代謝加速,這些因素都會使腸胃功能相對減弱,進(jìn)而可能引發(fā)食欲下降、消化不良或便秘等問題。因此,夏季選擇一些有助于清熱解暑、利尿通便的食物尤為重要。


今天就為大家介紹五種養(yǎng)生“第一瓜”,來看看你是否經(jīng)常吃?


消暑第一瓜
冬瓜


冬瓜雖然姓冬,卻是夏季里難得的美食,有祛暑、祛痰、利尿之效,絕對是消暑第一瓜。夏季天熱,大便燥結(jié),還有口臭,吃降火藥勁太大,這時(shí)冬瓜就派上大用場了。


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冬瓜性涼而味甘,含有豐富的維生素和人體必需的微量元素(鈣、磷、鐵等),并能利尿祛濕、清熱解毒。搭配健脾祛濕的茯苓和排骨一起熬湯,口味更佳,非常適合濕氣過重或水腫型肥胖的人吃。



冬瓜排骨湯做法

取豬大骨200克、冬瓜、薏米、茯苓、紅棗、枸杞、姜片,各適量;將以上材料除冬瓜外都洗凈入砂鍋,加入足量的水,大火煮開,撇去浮末;轉(zhuǎn)微火煲兩小時(shí),最后加入冬瓜熬制半小時(shí),關(guān)火前加入少許鹽即可。


溫馨提示:煮冬瓜湯的時(shí)候,不需要削皮。歷代本草記載,冬瓜皮能治腫脹、消熱毒、利小便。冬瓜皮利水作用較強(qiáng)。



清熱通便第一瓜
絲瓜



絲瓜味甘性涼,可以從春末吃到初秋,炒著吃或做湯都很好,有利尿涼血、解毒通便、通經(jīng)活絡(luò)的作用。


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值得一提的是,夏天人體出汗量大,體內(nèi)的鉀、鈉等電解質(zhì)容易紊亂和流失,使人出現(xiàn)頭昏無力、食欲不振等不適。而絲瓜中含有比例不低的鉀、鈣、磷等礦物質(zhì),出汗后吃一些絲瓜,不但能給身體補(bǔ)充水分、維持體內(nèi)電解質(zhì)平衡,還能緩解疲憊感、提高免疫力。



清炒嫩絲瓜做法

選400克鮮嫩的絲瓜,去皮后切滾刀塊,油熱后下絲瓜清炒至半透明狀,倒入少量清水和鹽,翻炒至汁稠,加少許白胡椒驅(qū)寒即可出鍋。


養(yǎng)胃第一瓜
南瓜


中醫(yī)認(rèn)為甘入脾,適當(dāng)吃點(diǎn)甘甜口感的食物,可健脾除濕。南瓜具有補(bǔ)中益氣,可以緩解氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠等病癥。


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中醫(yī)說五色養(yǎng)五臟,黃色食品益脾胃。用小米、玉米、南瓜來煮碗“黃金粥”就不錯(cuò)。三者里,小米最補(bǔ)虛、玉米調(diào)和脾胃、南瓜補(bǔ)中益氣,各有各的補(bǔ)益特點(diǎn),都對脾胃調(diào)養(yǎng)大有裨益。


黃金粥做法

取適量小米、玉米、南瓜等材料用慢火熬制而成。煮粥時(shí)可以放上幾枚補(bǔ)血養(yǎng)氣、調(diào)和五臟的大棗,會使它的滋補(bǔ)效果更好。


健脾消食第一瓜
木瓜


中醫(yī)認(rèn)為,木瓜味甘、性溫,入肝、脾經(jīng),具有健脾消食、通乳的作用。木瓜中含有豐富的木瓜酵素,可以幫助分解蛋白質(zhì),促進(jìn)消化。此外,木瓜還含有豐富的維生素C,能夠增強(qiáng)免疫力,對抗夏季易發(fā)的疲勞感。


木瓜奶昔做法

將新鮮成熟的木瓜去皮去籽,切成小塊;取適量木瓜塊放入攪拌機(jī)中,加入一杯牛奶或豆?jié){;根據(jù)個(gè)人口味可添加少量蜂蜜或白糖;開啟攪拌機(jī),將所有材料混合均勻至順滑;倒入杯中即可享用。


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溫馨提醒:雖然木瓜營養(yǎng)價(jià)值高,但對于脾胃虛寒的人來說,不宜過量食用,以免引起不適。



減脂第一瓜
黃瓜


中醫(yī)介紹,黃瓜味甘、性涼,入肺、胃、大腸經(jīng),能清熱利水、解毒消腫、生津止渴。


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黃瓜中含有較多細(xì)纖維素,不但能促進(jìn)腸道蠕動,加速便便排泄,還能降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量


黃瓜還是減脂好幫手。它不僅熱量低,水分充足,可以增強(qiáng)飽腹感,且含有一種叫丙醇二酸的物質(zhì),能抑制人體內(nèi)碳水化合物轉(zhuǎn)化成脂肪,同時(shí)不妨礙碳水化合物給人體提供能量和熱量。


姜汁黃瓜做法

將黃瓜洗后切去兩頭,用刀切成瓜片加少許鹽拌勻;腌20分鐘后撈起,再用冷開水洗去咸味,擠干備用;將姜刮皮洗凈,切片搗爛,擠出姜汁;汁內(nèi)加少許植物油、味精,然后將汁澆在黃瓜片上拌一下即成。


溫馨提醒:瓜類性涼,脾胃虛寒人群不宜過多食用。


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