民間有諺語“春分時(shí)節(jié)吃春菜”，春分過后，多種鮮嫩可口的春菜陸續(xù)上市，今天就推薦其中的幾種天然護(hù)肝菜，幫助大家做好春季養(yǎng)生。

薺菜被譽(yù)為“菜中甘草”，其藥用價(jià)值很高，可清肝調(diào)脾，平肝火、降血壓、祛肝經(jīng)濕熱。

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，薺菜含有豐富的維生素C 和胡蘿卜素，有助于提高機(jī)體免疫功能，還能降低血壓、健胃消食。同時(shí)，薺菜中豐富的維生素A可以治療夜盲、白內(nèi)障等眼疾。

春筍被稱為“春天菜王”，可以疏肝理氣，春天食用，符合減酸增甘的飲食原則，對(duì)養(yǎng)肝也有幫助。

春筍還具有潤(rùn)腸通便、通利血脈的作用，尤其適合便秘、胃口不好、痰濕體質(zhì)的人群。

香椿是春菜代表之一，被稱為“樹上蔬菜”，也是民間常見的藥食同源佳品，不僅美味，還有清熱解毒、健胃理氣等作用。

吃香椿能夠健胃理氣，調(diào)理食欲不振，還能調(diào)理濕久化熱、濕熱傷陰所致的口苦口干、心煩、大便偏干、情志失調(diào)等癥狀。

菠菜是一種四季蔬菜，但春天的菠菜，非但口感最嫩，還有滋陰平肝、清理腸胃熱毒的功效。

菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康。它還富含葉黃素、β胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)護(hù)眼明目、提高免疫力都有好處。

韭菜堪稱“春季第一菜”，因?yàn)樗诖禾熳铛r嫩、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，護(hù)肝、養(yǎng)陽都能兼顧，非常適合春天吃。

春天肝氣盛容易影響脾胃。韭菜因含有植物性芳香揮發(fā)油而散發(fā)出強(qiáng)烈的特殊氣味，有利于行氣導(dǎo)滯、疏通人體的氣機(jī)。

茵陳是春季常見的野菜，藥食同源，入肝膽經(jīng)，被稱為“養(yǎng)肝第一草”。

春季肝病容易復(fù)發(fā)，多與濕熱、氣郁有關(guān)，可以用茵陳和雞骨草來煲湯，幫助祛濕熱、保肝護(hù)肝。